Muchos saben que Mondariz enamora y ha enamorado a numerosos personajes a lo largo de tres siglos. Historias de amor apasionadas que ha generado en este tiempo uno de los balnearios más antiguos de Europa que cuenta entre las páginas de su historia la boda del rey Don Dinis e Isabel de Portugal en la capilla del Bosque, el romance de la Marquesa de Llanzol y Serrano Súñer, que recrea la novela “Lo que escondían sus ojos” de Nieves Herrero, los amoríos juveniles de Isabel de Borbón “La Chata”, el amor epistolar de Emilia Pardo Bazán y Pérez Galdós, así como el flechazo entre Carmen Primo de Rivera y Rockefeller III en la villa termal. El rastro de estos idilios ha sido el que decidió a la actriz y periodista Cayetana Guillen Cuervo a disfrutar de un San Valentín en el Balneario de Mondariz donde no solo buscó descansar de su trabajo informativo semanal en televisión, de la grabación de la nueva serie “El ministerio del tiempo” que se estrenará en breve, sino preparase para afrontar un nuevo proyecto teatral. Una escapara muy ECO con su marido, el fotógrafo de moda Omar Ayyashi con el compartió gym, footing, bicicleta, tratamientos termales, baños en el Palacio del Agua, paseos por el entorno de Mondariz y selfies con los clientes del complejo. Cayetana y Omar, por recomendación de Fernando Guillen Cuervo un habitual de la zona, se dejaron conquistar por las buenas viandas de los chef locales Manuel Cuntín y Floro Fernández , y no perdiendo la ocasión de conocer la cocina de un gran gallego, Esteban Cidanes, que los deleitó en su restaurante Esteban de Mos con un menú para enamorados en el que destacaba un salpicón de verduritas, rape y langostinos, tronco de lubina de anzuelo, y bavaroise de naranja.
